1.1. Una Visión General: Nomenclatura, Formas y Función Biológica

 

1. Introducción: La Vitamina A en el Ecosistema de la Biología y el Biohacking

La vitamina A es un nutriente esencial y liposoluble, indispensable para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano. No existe como una sola molécula, sino como una clase de compuestos denominados retinoides y carotenoides, que se encuentran en diversas fuentes alimentarias y suplementos. La forma activa y preformada de la vitamina A, conocida como retinol o ácido retinoico, se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal, como el hígado, la leche entera y ciertos pescados grasos. Esta forma se absorbe y utiliza directamente por el organismo. Por otro lado, los carotenoides de provitamina A, como el betacaroteno, son pigmentos vegetales que el cuerpo convierte en vitamina A según sus necesidades. Estos compuestos se hallan en una amplia variedad de frutas y verduras de colores intensos, como zanahorias, batatas y espinacas.